Výroba syra / Syridlá, enzýmy,mliečne kultúry
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra IOTA St.NectaireMliečna kultúra IOTA St.Nectaire na výrobu mäkkých syrov. Kompletná zmes kultúr na výrobu syrov typu St.Nectaire, Reblochon. Vytvára typické chuťové vlastnosti syrov a jemnú vôňu. Vhodn |
€12.38 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra SIGMA 71 DL1Mliečna kultúra Sigma 71 na výrobu syrov typu Romadúr, Linburger a pod. Obsahuje Penicillium Candidum, vhodná pre výrobu malých syrov, má ľahké dozrievanie. Používa sa hlavne na výrobu s |
€14.63 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra SIGMA 17 DL1Mliečna kultúra Sigma 17 na výrobu syrov ,Penicillium Roqueforti, so stredným prezrávaním, ale so silnou, výraznou arómou. Napr. Typ syru Gorgonzola. Vhodná na výrobu syrov typu roqueforts |
€18.00 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra SIGMA 18 DL1Mliečna kultúra Sigma 18 na výrobu syrov, Penicillium Roqueforti.Kultúra na výrobu syrov typu Roqueforti , Niva–lyofilizovaná forma. Vhodná na výrobu syrov s vnútornou plesňou modrej farb |
€18.00 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra SIGMA 97 PY DL1Mliečna kultúra Sigma 97 PY na výrobu syrov. Kultúra je určená hlavne pre tvrdé a polotvrdé syry, ktorým kultúra pridáva prírodnú oranžovú farbu a vynikajúcu arómu, napr. Typ syrov Li |
€21.00 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra IOTA Ca DL1Mliečna kultúra Iota Ca na výrobu syrov IOTA Ca-camembert. Je to zmes štartovacích kultúr typických pre výrobu syrov typu Camembert. Neobsahuje Penicillium Candidum ani Geotrichum Candidum. Pr |
€12.38 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra KAPPA 4 DL1Mliečna kultúra Kappa 4 na výrobu syrov. Používa sa na výrobu vysoko-ohrievaných syrov, lisovaných syrov, tvrdých syrov, napr. typ. Comté a Beaufort, Čedar, Grana, Parmezán a pod. Obsahuj |
€10.12 |
| Popis: | Cena: |
|---|---|
Mliečna kultúra KAPPA 3 DL1Mliečna kultúra Kappa 3 na výrobu syrov. Obsahuje zmes termofilných a propionových baktérií vhodných na výrobu lisovaných a dohrievaných syrov napr. Gruyére. „Robí“ tzv. oká v syroc |
€10.12 |
« Predošlá | 1 2 | Nasledujúca »